Minoterie, société familiale, est détenue à 100 % par la famille SAUVIN depuis 1848 avec au poste de P.D.G. Monsieur Didier SAUVIN. La société emploie 16 personnes. La Minoterie SAUVIN a une capacité d'écrasement de 100T / 24h. Les capacités de stockage sont de l'ordre de 3500T pour les matières premières et de 500T pour les produits finis. Cela nous permet de disposer d'une gamme de qualité de blé et de répondre ainsi à tous les besoins des utilisateurs. Le matériel de mouture est essentiellement constitué par des machines Buhler. Le stock de produits finis est une assurance pour l'utilisateur de recevoir une farine ayant bénéficié d'un repos nécessaire et suffisant après fabrication.